“打造中国槟榔文化名城，做大做强槟榔产业，确保槟榔产业销售收入三年后实现300亿元，五年后实现500亿元的目标。”近日，《湘潭县人民政府关于支持槟榔产业发展的意见》在湘潭引起巨大反响。作为湘潭槟榔产业重镇，湘潭围绕槟榔产业进一步做大做强，通过集群聚力、科技赋能、文化领航，一幅供给侧改革助力产业升级壮大的蓝图正徐徐展开。
集群聚力
产业规模日益扩张
槟榔产业经过多年的培育，湘潭已基本构建了较为完整的产业链条。从前期的采摘、烘烤，到加工、包装、添加剂制造、物流、销售，形成完善闭环。槟榔产业是湘潭产业特色最鲜明、产业链条最完整、产业贡献度最高、拉动效应最显著的产业，是当之无愧的主导产业。
2016年，湘潭槟榔全产业链上交税收近亿元，占全区税收总额的10%，槟榔产业全产业链从业人员达6万人，年发放工资约30亿元。直接安置劳动力就业达1.2万人以上，年发放工资5亿元以上，带动服务业等第三产业收入4亿元以上。
科技赋能
创新能力不断增强
走进湘潭湘当有味槟榔的加工车间，重视科技创新带来的变化尤为抢眼：槟榔加工传统的19项工艺环环相扣，科学分布在相互连通的3栋巨大厂房中。每一项工艺都可以见到企业自行研发的自动化、智能化设备，生产效率较传统人工提升数十倍。占地1000多平方米的科研中心，摆满了企业自行研发的工艺装备，这里诞生的一系列工艺创新和产品创新令人印象深刻。湘当有味有关负责人说，重视科技创新，让企业发展更有底气，也走得更远。
这是湘潭槟榔企业通过科技赋能推动发展的生动一例。为扩大产能、拓展市场、提高品质，近年来，湘潭各企业在技术创新方面舍得投入，全行业每年的技改投入在亿元以上。
通过加快自动化设备研发，目前绝大多数企业的煮籽、发制、包装工序已基本实现自动化，切籽、点卤等劳动密集型工序自动化已进入试运行阶段，预计近两年将全部由机械化取代。同时，产品技术创新也在提速，各企业都组建了检测实验室，配备有专业技术人员，龙头企业牵头组建重点实验室，开展技术攻关，在新产品研发，添加剂使用，微生物控制，槟榔纤维软化，返卤、返白现象的改良等方面进行了多项技术攻关，有的已取得初步成效。
科技赋能，还在企业经营上体现为管理的精细化、现代化，尤其是企业更加注重品牌创建。率先开展ISO9001质量管理体系认证，对外树立良好的品牌形象，对内提升企业竞争能力。
文化领航
供给侧改革锁定大目标
槟榔作为一种传统地域性食品，来源于海南，兴盛自湘潭，食用槟榔在湘潭已有400年的历史。如今，小小槟榔果已从湘潭传统地方特色食品发展成为湖南食品工业的龙头和支柱，成为湘潭的一张“名片”，发展成一个市场广阔的巨大产业。
为此，市、县政府先后下发《湘潭市人民政府办公室关于支持槟榔产业持续健康发展若干政策的意见》《湘潭县人民政府关于支持槟榔产业发展的意见》，旗帜鲜明地支持槟榔产业持续健康发展，进一步做大做强，同时提出了“打造中国槟榔文化名城，做大做强槟榔产业，确保槟榔产业销售收入三年实现300亿元，五年实现500亿元”的具体目标。
“市、县支持槟榔产业发展的文件有十分厚重的‘文化味’，同时在整个产业的发展战略上聚焦供给侧的一些具体问题，提出了针对性和可操作性强的措施，这让企业信心大增，对今后的发展更有底气。”湘潭有关负责人介绍，以《湘潭县人民政府关于支持槟榔产业发展的意见》为例，在加大产业扶持、打造“湘潭槟榔”品牌、支持科技研发、维护市场秩序、加强质量监管、加强行业监管、降低企业用工成本、破解招工难题、建设槟榔产业园、宣传槟榔文化等10个方面提出了19条措施，每一条都针对相关的问题有的放矢，操作性极强。
其中明确，在湘潭食品医药园选址2平方公里，建设槟榔产业园和槟榔产业孵化器，作为槟榔全产业链发展的主要载体;同时高规格策划中国湘潭槟榔文化节主题活动，每两周年一次，以论坛、招商、健康、艺术为主题，营造良好的槟榔文化氛围。
湘潭将积极扶持龙头企业、实施“湘潭槟榔”品牌战略，大力推进槟榔产业园等项目建设，积极扩大“湘潭槟榔”的品牌价值和影响力，将槟榔产业打造成为地域特色鲜明的支柱产业，使湘潭成为湘潭槟榔在中国最大的集聚地和集散地，助推千亿园区和国家级经开区创建。
